鵪鶉肉是一種高蛋白、低脂肪、低膽固醇的食物，是可以吃的。鵪鶉中含有的卵磷是用來生成磷脂的物質，磷脂可以有效的抑制血小板凝...
從制作方法和市場價格上講，雞蛋更好；從營養價值上講，鵪鶉蛋更好。雞蛋的制作方法相較鵪鶉蛋更豐富一些，除水煮、鹵制外，還可...
鵪鶉蛋一天吃3-6個比較合適。鵪鶉蛋的體積比較小，一個雞蛋相當于3個鵪鶉蛋，而鵪鶉蛋中的營養成分基本與雞蛋一致，因此每天食用...
煮鵪鶉蛋是冷水下鍋較好。鵪鶉蛋的體積小，熱水煮的話，熱脹冷縮作用下會很快因翻滾出現外殼破裂的現象。冷水下鍋煮，鵪鶉蛋會有...
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