龍井茶可以從外形、氣味以及茶湯來分辨好壞，優質的龍井茶葉經過充分的干燥，用手輕輕一捻就會碎成粉末，劣質的龍井茶容易吸潮，然后出現變霉的現象。在用適當的方法沖泡后，好的龍井茶茶湯顏色呈淡黃色，有明顯的香氣，味道較淡，顏色不明顯就是劣質龍井。

　　龍井怎么分辨好壞

　　龍井是我國最著名的茶葉品種之一，也是非常名貴稀有的茶葉，其中以西湖龍井最為出名。市面上出售的龍井質量參差不齊，為了喝到品質上乘的龍井茶，我們可以從茶葉的外形、氣味、以及茶湯的口感來分辨龍井的好壞。

　　優質的龍井茶葉干燥完全，用手指輕輕一捏，如果很容易被捏成粉末，則說明干燥程度良好，反之則說明茶葉已經吸潮，會影響泡制的香氣。龍井茶葉有明顯而獨特的香氣，可以直接通過嗅聞的方式，辨別龍井中是否有霉味、酸味等雜質的氣味。

　　好的龍井茶沖泡后，茶湯顏色呈淡黃色，有明顯的茶葉香氣，則說明是品質合格的龍井茶，如果味道比較淡，顏色不明顯，則說明是劣質的龍井茶葉。在泡制過程中，只需要取10克的茶葉，在80℃-90℃的水中經過三次沖泡后即可。