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韭菜雞蛋餃子餡的做法

來(lái)源:鮮淘網(wǎng) 2019-08-22 10:44:55   134602   鮮淘王子 手機(jī)版

  首先要將韭菜洗干凈,然后將根部去掉以免口感不好,也可防止有農(nóng)藥殘留。接著雞蛋打散放入少許鹽,攪拌均勻。熱油升溫改小火,將雞蛋倒入鍋中快速凝固翻炒打散即可盛出,最后將炒好的將雞蛋和韭菜混合入均勻,加入鹽、香油調(diào)料攪勻韭菜雞蛋餃子餡就做好了。

  韭菜雞蛋餃子餡的做法

韭菜雞蛋餃子餡的做法

  準(zhǔn)備材料:雞蛋若干個(gè)、韭菜適量、鹽等廚房調(diào)料

韭菜雞蛋餃子餡的做法

  1、首先將韭菜洗凈后瀝干水分,盡量的切成細(xì)碎末,細(xì)碎末要捏一下出水,捏出來(lái)的韭菜汁可以用來(lái)和面,餃子的顏色會(huì)是淡綠色非常好看,還有淡淡韭菜味道。如果不捏出水,做出的韭菜餡兒非常的稀。

韭菜雞蛋餃子餡的做法

  2、將雞蛋打入碗中,加一點(diǎn)點(diǎn)的水,攪拌成均勻的蛋液。熱鍋倒入適量的油,升溫以后改小火,倒入雞蛋液,凝固后打散,盛出備用。

韭菜雞蛋餃子餡的做法

  3、將韭菜和雞蛋混合在一起,加入鹽、味精、雞精、香油在混合攪拌均勻,這樣韭菜雞蛋餃子餡就做好啦。

韭菜雞蛋餃子餡的做法

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