藜麥可以煮粥、燜飯吃屎最常見的。藜麥煮粥需要先將藜麥放在滾水中煮沸大約15分鐘，再加入紅棗、紅薯一起煮，大約再煮15分鐘，藜麥慢慢膨脹、籽粒變成半透明后就可以。藜麥燜飯需先把干燥藜麥不斷翻炒三分鐘，再加入大量水用電飯煲蒸熟。

　　藜麥的正確吃法

　　藜麥的吃法有很多種，但是藜麥主要是用于人們減肥吃，因為藜麥的脂肪低，熱量低，對于糖尿病的人也可以把它作為主食攝入，所以藜麥的正確吃法就是拿來煮粥或者煮飯吃。

　　藜麥煮粥需要準備：藜麥200g，白糖20g，清水200g，紅薯100g。

　　1、首先將藜麥粥倒入鍋中，可以用大火先煮15分鐘讓藜麥膨脹，也可以清水浸泡2小時。

　　2、將藜麥撈出，重新換水，加入削皮的紅薯塊開始煮。

　　3、水沸騰后改中小火慢煮15分鐘，煮至藜麥軟爛后，撒上白糖即可出鍋。