大蒜葉子如果是摘下來后變黃，那就是缺水導致的，放置時間久了水分干了就會變黃，這是植物的特性。大蒜葉子如果是種植的時候變黃，可能是因為長期連種導致，還有種植過深導致，也可能是缺水干旱導致，如果變黃出現腐爛，很可能是病蟲危害。

　　大蒜葉變黃可以怎么辦

　　大蒜葉變黃分兩種情況，一種是買回來的大蒜葉放在家里變黃了，這肯定是保存時間過久，或保存不當導致的蒜葉變干，這也是植物的正常變化，變黃的蒜葉就不要吃了。

　　如果是種植的原因，蒜葉變黃分多種情況：

　　1、長期連作

　　土壤中的有機物缺乏，酸堿失衡以及土壤板結、透氣性差、大蒜根部氧氣稀薄等都會造成大蒜的根系變差，吸水性能也不強，作物自然也發育的不健全。

　　2、種植過深

　　超過4公分，深達10公分以上的蒜葉出苗過程少，消耗養分大，典型營養缺乏造成。

　　3、水分干旱

　　土壤中缺肥和缺水、干旱也會造成蒜苗容易起黃葉，注意及時澆水。

　　4、病蟲危害

　　一般病蟲危害造成的蒜葉變黃很明顯，會伴隨有腐爛、斑禿等現象出現，以草枯病、白瘸病、刺足根螨危害為主。