八六王哈密瓜具有皮薄汁多的口感特點，吃起來味道非常的香甜，甜度比一般的哈密瓜要更高。八六王哈密瓜是新疆兵團農八師121團在1986年培育出來的哈密瓜新品種，所以得名八六王哈密瓜。

　　八六王哈密瓜的口感特點

　　八六王哈密瓜是一九八六年由新疆兵團農八師121團研發而成的，所以叫做八六王哈密瓜，是甜瓜的一個變種，在有的地方也叫做雪瓜、貢瓜。八六王哈密瓜是一類比較優良的甜瓜品種，無論從外形還是味道，都是比一般哈密瓜更具特點。

　　哈密瓜的品種有100多種，八六王哈密瓜從外形上看，個頭要稍微大一點，形狀呈圓潤的橢圓形、卵圓形或者長棒形等。八六王哈密瓜的果皮有網紋狀，也有部分是光皮的，色澤呈黃綠色。

　　哈密瓜有著瓜中之王的美稱，哈密瓜吃起來比較甜是因為瓜中的含糖量比較高，一般在15%以上，八六王的含糖量更高，吃起來味道也更甜一些。很多哈密瓜具有比較獨特的風味，帶有一種特有的奶油味，檸檬味等待，因此哈密瓜是非常受歡迎的水果。