首先哈密瓜的產地直接影響瓜的品質和口感，此外其品種、形狀也很多，通常長長的有水分、圓圓的甘甜，成熟度較好的硬而微軟、稍沉些的一般甜度高，在表皮就能聞到濃郁香味，顏色深日照時間長、較甜，瓜如果沒什么蟲眼、裂口，果皮紋路越多、越丑越好吃。

　　哈密瓜怎么挑選才甜呢

　　看產地

　　哈密瓜的產地直接影響瓜的品質和口感，因此挑哈密瓜以新疆產的為佳：鄯善縣和哈密市的為最佳、喀什和珈師的也不錯。

　　看形狀

　　哈密瓜的品種很多、形狀也很多，通常長長的有水分、圓圓的甘甜。

　　摸硬度掂重量

　　用手壓一下瓜身再掂一下：成熟度較好的硬而微軟、稍沉些的一般甜度高，太軟則熟過頭沒水分、太硬則不熟且很重。

　　看顏色

　　瓜的顏色有很多種 同一色系，往往顏色深的日照時間較長、較甜，如深黃就比淺黃甜一些。

　　看紋路

　　瓜如果沒什么蟲眼、裂口，果皮紋路越多、越丑越好吃，(賣相好、漂亮無傷疤的往往是生的)。

　　看果柄

　　帶網紋的成熟哈密瓜果柄處略顯凹陷，光滑且網紋密集。

　　無網紋或半網紋的成熟后果柄色澤鮮艷、花斑明顯且絨毛都脫光了 摸起來光滑、表面堅韌。

　　看尾部

　　尾部有藤蔓且是綠色的是剛摘下來不久的，太綠可能是生的

　　聞香味

　　成熟度適中的瓜在表皮就能聞到濃郁的香味。反之則成熟度較差，買到這樣的瓜 放在冰箱中冷藏一兩天即可。