腰果作為一種堅果很受大家的喜愛，無論是平時還是節假日的時候，都喜歡買上一點，但其實腰果并不是堅果而是一種水果，那腰果上面的水果叫什么呢?平時在市場上我們也很少看到它的影子，腰果上面的水果能吃嗎?接下來就讓我們一起來看看吧!

　　腰果上面的水果叫什么

　　我國種植腰果的地區主要集中在南方地區，因不便運輸，所以我們看到的都是堅果腰果，但其實腰果上面還有水果，腰果上面的水果叫果梨，也有人稱上面的果實為假果，在假果的下邊才是我們熟悉的腰果，腰果梨質地柔軟、香甜多汁，口感很像酥梨，腰果梨含有豐富的水果汁和維生素C，可作為水果生吃，也可以用來制作果醬。

　　腰果上面的水果能吃嗎

　　上面我們說了腰果上面的水果叫什么，你有沒有很好奇呢，其實腰果上面的水果也是能吃的，但因為生長地的關系我們很少見到它的身影，下面簡單介紹幾種腰果梨的做法。

　　1. 果汁

　　用清水洗干凈后，用二氧化硫檸檬酸溶液浸泡6小時，然后切塊、打漿、榨汁，取出上邊的清液，再加上明膠澄清，過濾后調整糖酸進行真空脫色，滅菌裝瓶冷卻后就完成了。

　　2. 腰果梨酒

　　先把果梨洗干凈，然后榨汁，調整果汁的糖、酸，加二氧化硫殺菌，接種后人缸發酵，發酵7天，轉換容器以除去沉渣，后發酵20天，澄清后，根據個人喜好，調節果酒的糖酒度，裝瓶殺菌就完成了。

　　3. 果醬

　　用鹽水處理成熟果梨5～6天，蒸10分鐘左右，加上適量的檸檬酸開始慢慢熬制，也可以和香蕉菠蘿等果肉制成混合果醬。

　　結語：以上就是腰果上面的水果能吃嗎以及制作方法的簡單介紹，腰果梨雖然富含營養，但是卻含有大量的單寧酸，口感有些發苦，當作水果鮮吃，味道不是很好。