未成熟的杏子是酸的，成熟的杏子是甜的，總體來說杏子的口感屬于酸甜口感。杏子是成熟期一般在6-7月，它的果實為黃色或者黃紅色，果肉味道清甜且多汁。挑選杏子時要選擇香味濃郁的，并且表皮平滑有光、質地柔軟的。

　　杏子是酸的還是甜的

　　杏子是酸甜的

　　杏子是一種非常常見的水果，其口感是酸甜的，因為杏子果皮較酸，而果肉較甜，一口咬下去，是酸甜的口感。當然，未成熟的杏子是酸的，削皮后的杏子是甜的，并且成熟后的杏子香氣濃郁。

　　挑選甜杏子的方法

　　想要挑選比較甜的杏子，首先要聞一下它的氣味，越是氣味濃郁的杏子成熟度越高;同時，要選擇個頭大，并且色澤漂亮的杏子，表面平滑有光澤最好;還要捏一捏杏子的軟硬，軟一些的杏子成熟度較高。

　　杏子的營養價值

　　杏子是一種比較常見的水果，它營養非常豐富，含有多種糖分、蛋白質以及鈣、磷等礦物質，同時含有多種維生素，一般人均可食用。同時，杏仁也可以入藥，有著潤腸通便、止咳平喘的功效。