核桃仁上的內皮苦澀，去除內皮最好的方法是：先將沒剝的核桃放在蒸鍋上蒸，用大火蒸8分鐘后關火，然后立刻用冷水泡3分鐘，熱脹冷縮的原理，核桃仁的殼會裂開，再取出的核桃仁放入開水中燙4分鐘，然后輕輕用手一捻，核桃內皮就會自然脫落。
1、熱水法：準備一碗熱水，溫度要高，把剝好的核桃仁放到熱水里浸泡5-6分鐘，皮會被燙軟，然后就能很輕松的去掉了。
2、蒸煮法：把剝好的核桃仁放到蒸鍋里蒸，用大火蒸8分鐘，然后立刻用冷水泡3分鐘，最后放入開水中燙4分鐘，然后再輕輕用手一捻，核桃內皮就會自然脫落。
3、微波爐法：用微波爐把核桃仁烤熟，同樣是高溫加熱，最后皮也能很輕松的去掉。
4、靜置法：食物放的時間長了，里面的水分會蒸發，核桃上的薄皮就會變干，就容易剝離了。
碧根果和核桃區別在于外形、產地、營養以及吃法。碧根果是橢圓，核桃是球體狀的。碧根果生產與澳洲、北美等國家，核桃是我國新疆、陜北地區特產。核桃的外皮堅硬難打開，具有......
文玩核桃和普通食用核桃是不一樣的，文玩核桃是麻核桃，而普通核桃是胡桃，與腰果、榛子、扁桃并稱世界四大干果。文玩核桃的外形更大，皮厚，一般是在果實七八成熟時采摘，不......
核桃是樹上結的果實。核桃在剛結果的時候，果實是綠色的圓球狀，生熟后就會長出堅硬的外殼，核桃殼是內果皮，外果皮和內果皮在沒有成熟時為青色，成熟后就會脫落，外殼凹凸不......
紙皮核桃以新疆阿克蘇最佳，我國的紙皮核桃分布區域主要在新疆和云南地區，不過因為氣候以及土質等原因，新疆的紙皮核桃質量會更高一些。紙皮核桃又被稱為露仁核桃，因皮薄如......
2019-07-29 17:10:48
鮮淘網麗麗
