山核桃中含有多種微量元素、維生素、蛋白質等營養成分，經常食用可以起到防止細胞老化、增強腦功能等作用，對于非胰島素依賴性糖尿病，也有著一定的治療效果。山核桃仁中含有的大量維生素E，還可以起到滋潤肌膚、滋養頭發的作用。

　　山核桃（仁）的功效與作用

　　1、經常食用山核桃可以起到促進大腦發育的作用，山核桃仁中含有大量的蛋白質和氨基酸，食用過后可以為大腦補充發育所需的營養物質，經常使用可以起到補腦健腦的作用;

　　2、經常食用山核桃可以起到降低膽固醇的作用，山核桃仁中含有豐富的亞油酸和亞麻酸，食用過后可以降低血液中膽固醇的含量，還可以治療非胰島素依賴型糖尿病，對于癌癥患者的陣痛，也可以起到緩解作用;

　　3、經常食用山核桃可以起到增加腦功能的作用，山核桃中含有豐富的蛋白質以及不飽和脂肪酸，這些物質可以起到促進大腦組織細胞代謝的作用，經常使用可以起到滋養腦細胞、增強腦功能的效果;

　　4、經常食用山核桃可以起到滋潤肌膚、滋養頭發的作用，山核桃仁中含有大量的維生素E，食用后可以使肌膚滋潤光澤、富有彈性，經常食用可以起到潤膚養發的作用。

　　山核桃和核桃哪個補腦

　　山核桃和核桃都具有一定的健腦功效，食用后對于防止細胞老化、健腦、增強記憶力等方面，都可以起到很好的效果，所以山核桃和核桃都具有很好的補腦效果。

　　山核桃中含有豐富的微量元素，對于促進大腦發育可以起到很好的效果，除此之外，山核桃中含有的營養物質，還可以起到降低膽固醇、預防高血壓、冠心病等疾病的作用，經常食用還可以起到潤膚養發的效果。