核桃含有碳水化合物。碳水化合物是由碳、氫和氧三種元素組成，每100克核桃中，含有碳水化合物10.7克，含量較低，可以用來適應低碳水化合物飲食計劃。而定期吃核桃，也可以給身體提供許多營養益處，如改善身體健康等。

　　核桃是碳水化合物嗎

　　碳水化合物是由碳、氫和氧三種元素組成，由于它所含的氫氧的比例為二比一，和水一樣，故稱為碳水化合物，它是為人體提供熱能的三種主要的營養素中最廉價的營養素。

　　每100克的核桃中，含有蛋白質15.4克、脂肪63克、碳水化合物10.7克、鈣108毫克、磷329毫克、鐵3.2毫克、硫胺素0.32毫克、核黃素0.11毫克、尼克酸1毫克以及豐富的維生素B、E。其中碳水化合物的占比較低，所以核桃屬于低碳水化合物。

　　核桃的營養成分十分豐富，除了可以當美食食用外，還可以入藥，藥用價值也非常高。不過要注意，核桃含有較多的脂肪，所以不宜一次吃得太多，以免多食影響消化。