杏子是夏天最常見的水果，雖然素有“桃養(yǎng)人，杏傷人一說”，但人們對它的喜愛卻并不因此減少半分，可見它在人們心中的地位。剛采摘的新鮮杏子怎么保存時間長，杏子可以速凍保鮮嗎，一起隨小編來了解一下吧!

　　杏子怎么保存時間長

　　新鮮的杏子帶葉那種較好保存，一般來說可以將杏用紙箱裝好，再加蓋層紙，它不僅能快速的成熟，還會導(dǎo)致變質(zhì)。還有一土辦法，就是放一層杏，再放一層干木屑放在箱子里。放到干燥通風(fēng)處，避免堆放，也能保存較長時間不變質(zhì)。如果是買的杏子，想長時間保存，只能做成杏脯，曬干。

　　杏子可以速凍保鮮嗎

　　杏子不可以速度保鮮，杏子最適合冷藏的溫度在零下0.5℃至1℃間，溫度低于-1℃會造成杏子凍傷、變硬，而當(dāng)溫度高于2度時，就會會造成杏子軟化、霉變發(fā)生質(zhì)變，很顯然是不能直接速凍保鮮的。將杏子放在控溫的冷庫中，除了溫度達(dá)標(biāo)，濕度也應(yīng)該保持在85%至95%，最多可保鮮3個月。

　　熟透的杏能冷凍保存嗎，杏子無論熟生都不能直接冷凍保存。杏子吃不完，一定不能直接放冰箱冷凍，冷凍保存不僅會發(fā)生凍害，還會導(dǎo)致軟化的杏子加速腐爛，起到得不償失的反效果。想讓已經(jīng)熟好的杏子能稍長時間的保存，可以做成水果脯，曬干后，才能更長時間的保存，不變質(zhì)。

　　結(jié)語：關(guān)于杏子怎么保存時間長以及杏子可以速凍保鮮嗎大家都了解了，在此在提醒一次，杏子不能直接放到冰箱冷凍保存，不僅起不到保鮮的作用，還會導(dǎo)致失去原味，讓杏子提前變質(zhì)，不可以食用。