杏子本身就是營養豐富的水果，泡酒喝更是具有生津止渴、潤腸通便、止咳、減肥的好處。那么杏子泡酒要去核嗎?沒熟的杏子可以泡酒嗎?帶著這些問題果果接下來就為大家講解一下吧。

　　一、杏子泡酒要去核嗎

　　杏子泡酒要去核嗎：

　　1、不用，不影響口感。

　　2、杏果實營養豐富，含有多種有機成分和人體所必須的維生素及無機鹽類，是一種營養價值較高的水果。

　　3、杏果有良好的醫療效用，在中草藥中居重要地位，主治風寒肺病，生津止渴，潤肺化痰，清熱解毒。

　　4、杏仁的營養更豐富，含蛋白質23%～27%、粗脂肪50%～60%、糖類10%，還含有磷、鐵、鉀、鈣等無機鹽類及多種維生素，是滋補佳品。

　　杏子泡酒對身體的好處：

　　1、生津止渴：

　　杏子含檸檬酸、蘋果酸等，具有生津止渴的功效，所以可以用于治療咽干煩渴之癥。

　　2、止咳平喘：

　　杏子再進入人體腸道后，會被腸道分解，產生少量的“氫氰酸”。醫學研究顯示“氫氰酸”能對呼吸中樞神經起到鎮定作用，故而能夠止咳平喘。

　　3、潤腸通便：

　　杏子里包含杏仁油，可以增進胃腸的蠕動，減少糞便和腸道的摩擦，可以用于治療大便秘結。

　　4、減肥：

　　杏子含有的不飽和脂肪酸不易發胖，杏子的細胞壁能有效地降低人體對脂肪的消化和吸收。

　　二、沒熟的杏子可以泡酒嗎

　　沒熟的杏子可以泡酒嗎：

　　1、俗話說：“桃飽人杏傷人，李子樹下抬死人”，實則是指飽食杏、李等水果后引起的氫氰酸中毒。

　　2、醫生提醒，一些未成熟的水果含有毒素，吃之前可得小心著點。

　　3、在李、杏仁中含有一種叫做氰甙的化合物，尤其在杏仁中含量很高。

　　4、在這種氰甙攝入機體后，可分解為一種叫做氰氫酸的化合物，是劇毒物質，它能影響組織細胞的呼吸，還能損害人的呼吸中樞和血管運動中樞。”

　　5、“如果不小心吃下去，輕則出現頭痛、頭暈、心悸、惡心、嘔吐、四肢無力等癥狀，重則出現呼吸困難、意識障礙、全身痙攣，直至呼吸麻痹、心跳停止而致死。”

　　杏子泡酒釀酒小貼士：

　　1、泡酒最好都貼上日期，以免錯過最佳飲用期。

　　2、度數選擇：泡果酒最好用高度酒，不過，為了適宜女士飲用30、40度的酒也可以考慮，而且經過浸泡以后，酒的度數就會更低啦。

　　3、酒的品種選擇：最好選用高粱釀造的清香型白酒，切忌用濃香，醬香型白酒，因為，如果用以上白酒就不能凸顯出果香味啦。推薦用朗姆酒，泡出的果酒很有一種獨特的風味。

　　4、除了杏子，青梅、楊梅、藍莓、櫻桃等都是泡果酒的好原料，制作方法與杏酒的制作方法大體相同。

　　5、吃的時候可以搭配碳酸飲料、冰塊，各種低度的果酒，調至成不同的風味。酒不宜多飲，每天30-40ml為宜。

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